دمنوش ادویه‌ای هندی
چای ماسالا رژیمی و فاقد هرگونه شکر افزوده، مناسب ورزشکاران و افراد مبتلا به دیابت. طعم تند و بسیار اصیل ادویه‌ای با شیرینی طبیعی ناچیز برگرفته از گیاه استویا.
| ۲۵۰ گرم(پیشنهاد ما) | ۴۲۵٬۰۰۰ تومان |
|---|---|
| ۵۰۰ گرم | ۸۵۰٬۰۰۰ تومان |
| ۱ کیلوگرم | ۱٬۷۰۰٬۰۰۰ تومان |
نسبت‌ها و دماهای زیر برای همین قهوه با رُست مدیوم نوشته شده‌اند. دما را با دماسنج یا با چند ثانیه صبر بعد از جوش تنظیم کنید.
یک تا دو قاشق مرباخوری (حدود ۱۵ تا ۲۰ گرم) چای ماسالا بدون شکر را در فنجان بریزید، ۱۵۰ تا ۲۰۰ میلیلیتر آب یا شیر داغ — نه جوش — رویش اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. آب جوشِ صددرجه پودر را کلوخه میکند و طعم را تخت میکند؛ چند ثانیه صبر کردن بعد از قُل زدن کتری کافی است. برای نوشیدنی سرد، پودر را اول با کمی آب ولرم حل کنید و بعد شیر سرد و یخ اضافه کنید.
مقدار پودر را با اندازه فنجان تنظیم کنید، نه با زمان هم زدن. اگر نوشیدنی رقیق شد پودر را زیاد کنید و آب را ثابت نگه دارید؛ اضافه‌کردن آب کمتر روی همان پودر، طعم زنجبیل تند را غلیظ‌تر نمی‌کند، فقط آن را بسته‌تر میکند.