پودری
فرمول ترکیب هات چاکلت ویژه و انحصاری (هات اسپشیال) قهوه کام با طعم عمیق و خامه‌ای شکلات بلژیکی درجه یک. غلظت بی‌نظیر و کرمی روان با پایانی لذیذ. مناسب برای شلوغ‌ترین کافه‌ها و عصرانه‌های خانگی.
| ۲۵۰ گرم(پیشنهاد ما) | ۴۵۰٬۰۰۰ تومان |
|---|---|
| ۵۰۰ گرم | ۹۰۰٬۰۰۰ تومان |
| ۱ کیلوگرم | ۱٬۸۰۰٬۰۰۰ تومان |
نسبت‌ها و دماهای زیر برای همین قهوه با رُست دارک نوشته شده‌اند. دما را با دماسنج یا با چند ثانیه صبر بعد از جوش تنظیم کنید.
یک تا دو قاشق مرباخوری (حدود ۱۵ تا ۲۰ گرم) هات چاکلت اسپشیال را در فنجان بریزید، ۱۵۰ تا ۲۰۰ میلیلیتر آب یا شیر داغ — نه جوش — رویش اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. آب جوشِ صددرجه پودر را کلوخه میکند و طعم را تخت میکند؛ چند ثانیه صبر کردن بعد از قُل زدن کتری کافی است. برای نوشیدنی سرد، پودر را اول با کمی آب ولرم حل کنید و بعد شیر سرد و یخ اضافه کنید.
مقدار پودر را با اندازه فنجان تنظیم کنید، نه با زمان هم زدن. اگر نوشیدنی رقیق شد پودر را زیاد کنید و آب را ثابت نگه دارید؛ اضافه‌کردن آب کمتر روی همان پودر، طعم شکلات بلژیکی را غلیظ‌تر نمی‌کند، فقط آن را بسته‌تر میکند.
