اسپرسو
نسبت ۱ به ۲.۵ (۱۸ گرم پودر، حدود ۴۵ گرم شات) در ۲۵ تا ۳۰ ثانیه. دمای گروپ را روی ۹۴ تا ۹۶ درجه بگذارید. چون ربوستایی در کار نیست کرما سبک‌تر و گذراتر است — این ضعف شات نیست، مشخصه عربیکای خالص است. طعم را از مزه بسنجید نه از ضخامت کرما.
پرفروش
اتیوپی
عربیکا اتیوپی یرگاچف گرید ۱
شاهکار طعمی مزارع بی‌رقیب یرگاچف با بالاترین گرید کیفی یک (Grade 1). اسیدیته درخشان و مرکباتی پیچیده همراه با عطر سرمست‌کننده چای لیمو، گلهای بهاری و نت میوه وحشی بلوبری زنده. یک انتخاب اصیل برای دم‌آوری تخصصی.
- درجه رُست
- لایت
- سطح کافئین
- کم
- خاستگاه
- اتیوپی
- دسته
- تکدان عربیکا
نتهای طعمی
بلوبریچای لیموگل‌های وحشی
قیمت‌ها
| ۲۵۰ گرم(پیشنهاد ما) | ۱٬۴۵۰٬۰۰۰ تومان |
|---|---|
| ۵۰۰ گرم | ۲٬۹۰۰٬۰۰۰ تومان |
| ۱ کیلوگرم | ۵٬۸۰۰٬۰۰۰ تومان |
وزن بسته
نوع آسیاب
۱ بسته ۲۵۰ گرم۱٬۴۵۰٬۰۰۰ تومان
۱
روش‌های دم‌آوری عربیکا اتیوپی یرگاچف گرید ۱
نسبت‌ها و دماهای زیر برای همین قهوه با رُست لایت نوشته شده‌اند. دما را با دماسنج یا با چند ثانیه صبر بعد از جوش تنظیم کنید.
موکاپات
مخزن پایین را تا زیر سوپاپ با آب داغ پر کنید و سبد را بدون فشردن، سرصاف از عربیکا اتیوپی یرگاچف گرید ۱ آسیاب‌شده در حد متوسط پر کنید. شعله ملایم، و به‌محض اینکه صدای قُل‌قُل تغییر کرد از روی گاز بردارید. آب داغ در مخزن باعث میشود قهوه در مسیر نسوزد — که با رُست لایت تفاوتش در فنجان شنیده میشود.
وی۶۰ و فیلتر
۱۵ گرم قهوه با آسیاب متوسط به ازای ۲۵۰ میلی‌لیتر آب ۹۴ تا ۹۶ درجه. اول ۴۵ گرم آب بریزید و ۳۰ ثانیه بگذارید بلوم کند، بعد در دو مرحله بقیه آب را اضافه کنید؛ کل دم‌آوری حدود ۲:۳۰ تا ۳:۰۰ دقیقه. نتهای بلوبری و چای لیمو در این روش از همه‌جا واضح‌تر شنیده میشوند؛ اسپرسو آن‌ها را فشرده میکند.
فرنچ‌پرس
۳۰ گرم قهوه با آسیاب درشت به ازای ۵۰۰ میلی‌لیتر آب ۹۴ تا ۹۶ درجه. چهار دقیقه دم بدهید، کف روی سطح را با قاشق بردارید و بعد پیستون را آرام پایین بیاورید. اگر فنجان گل‌آلود درآمد مشکل از زمان نیست، از آسیاب ریز است.
برای چه کسی مناسب است
مناسب است برای
- نوشیدن در ساعت‌های مختلف روز، حتی بعدازظهر
- کسی که کافئین زیاد اذیتش میکند اما نمی‌خواهد از قهوه بگذرد
- روش‌های دستی مثل وی۶۰ و کمکس
شاید مناسب نباشد برای
- کسی که قهوه دودی و تیره دوست دارد
پرسش‌های متداول درباره عربیکا اتیوپی یرگاچف گرید ۱
- عربیکا اتیوپی یرگاچف گرید ۱ را با چه آسیابی سفارش بدهم؟
- آسیاب را بر اساس دستگاهتان انتخاب کنید، نه بر اساس قهوه: اسپرسو ریز، موکاپات و فیلتر متوسط، فرنچ‌پرس درشت. اگر با بیش از یک روش قهوه دم می‌کنید دانه کامل سفارش دهید — قهوه آسیاب‌شده چند برابر سریع‌تر عطرش را از دست می‌دهد.
- کافئین عربیکا اتیوپی یرگاچف گرید ۱ چقدر است؟
- سطح کافئین این محصول کم است.
- عربیکا اتیوپی یرگاچف گرید ۱ با شیر خوب میشود؟
- میشود، اما این قهوه برای نوشیدن بدون شیر انتخاب شده است. رُست لایت ظرافتی دارد که شیر بخش زیادی از آن را میپوشاند؛ اگر منوی شیردار میخواهید ترکیبات ربوستادار مقرونبهصرفهتر و پررنگترند.
- طعم عربیکا اتیوپی یرگاچف گرید ۱ چطور است؟
- نتهای غالبش بلوبری، چای لیمو، گلهای وحشی است، روی رُست لایت و خاستگاه اتیوپی. این نتها افزودنی نیستند؛ توصیف چیزیاند که در فنجان حس میشود.
- قهوه چه زمانی برشته میشود و چطور نگهش دارم؟
- سفارشها از رُست تازه کارگاه بستهبندی میشوند و آسیاب — اگر بخواهید — در لحظه ثبت سفارش انجام میشود. بسته را در جای خشک و دور از نور نگه دارید و درش را بسته نگه دارید؛ یخچال بدترین جای ممکن است، چون رطوبت و بوی غذا را جذب میکند.
بقیه قفسه تکدان عربیکا
بیشتر بخوانید
قهوه و سلامت: فواید، عوارض و اندازه مصرف
قهوه چه اثری بر بدن دارد، مصرف بیش از حد چه عوارضی ایجاد میکند، سقف مصرف روزانه چقدر است و بهترین زمان نوشیدن قهوه کی است؟ بررسی بر پایه شواهد.
فرق عربیکا و ربوستا چیست و کدام را بخریم؟
تفاوت قهوه عربیکا و ربوستا در طعم، کافئین، کرما و قیمت چیست؟ راهنمای انتخاب درصد ترکیب برای اسپرسو خانگی، موکاپات و فرنچ‌پرس، همراه با پیشنهاد مشخص برای هر سلیقه.